بر اساس گزارش سیاستی اخیر وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، سرانه کالری دریافتی روزانه هر ایرانی در سال ۱۴۰۳ به حدود ۱۸۰۰ کالری کاهش یافته است. این رقم، حدود ۴۰۰ کالری کمتر از حداقل استاندارد جهانی (۲۱۰۰ تا ۲۲۰۰ کالری) محسوب میشود و نشاندهنده تشدید فقر غذایی در کشور است.
این گزارش که در روزهای اخیر منتشر شده، تأکید میکند که نقطه عطف این کاهش شدید، سال ۱۳۹۹ بوده و از آن زمان، میانگین کالری سرانه به زیر ۲۰۰۰ کالری سقوط کرده و تاکنون بهبود نیافته است.
در مقایسه تاریخی، سرانه کالری دریافتی در سال ۱۳۸۵ حدود ۲۶۰۰ کالری بوده که ۴۰۰ کالری بالاتر از میانگین جهانی آن دوره به شمار میرفت. این کاهش چشمگیر در سالهای اخیر، مستقیماً با تورم بالای مواد خوراکی (به ویژه گوشت قرمز و لبنیات) و کاهش قدرت خرید خانوارها مرتبط است. گزارشهای مرکز آمار ایران نیز همزمانی دقیق تورم خوراکیها با افت کالری مصرفی را تأیید میکند.
کارشناسان هشدار میدهند که این روند نه تنها یک مسئله اقتصادی، بلکه تهدیدی جدی برای سلامت عمومی است و میتواند منجر به مشکلات تغذیهای بلندمدت شود. بیش از نیمی از جمعیت کشور اکنون کمتر از حداقل کالری مورد نیاز مصرف میکنند، که این امر کیفیت تغذیه را به شدت پایین آورده و وابستگی به غلات ارزان را افزایش داده است.
✅
