قیمتهای روز گوشت و پروتئینها در تهران (۱۹ آذر ۱۴۰۴)
بر اساس گزارشهای میدانی از قصابیها، خردهفروشیها و میادین تهران، قیمت گوشت گوسفندی بین نهصد و پنجاه تا یکمیلیون و دویست هزار تومان برای هر کیلو است. ران ممتاز معمولاً حدود هشتصد و هشتاد تا یکمیلیون و صد هزار تومان قیمت دارد و سردست و ماهیچه در برخی قصابیها تا یکمیلیون و دویست هزار تومان هم میرسد. قیمتها در قصابیهای سطح شهر کمی بیشتر از میادین است.
گوشت گوساله در محدودهٔ نهصد تا یکمیلیون و صد و پنجاه هزار تومان عرضه میشود. ران گوساله معمولاً بین نهصد و سی تا یکمیلیون و صد هزار تومان است. سردست پاککرده حدود نهصد تا یکمیلیون و سی هزار تومان قیمت دارد و ماهیچه گاهی تا یکمیلیون و دویست هزار تومان هم میرسد.
گوشت مرغ برای هر کیلو بین صد و چهل تا صد و شصت هزار تومان قیمتگذاری میشود. مرغ کامل تازه معمولاً حدود صد و چهل و پنج تا صد و پنجاه و پنج هزار تومان است. ران و سینهٔ مرغ حدود صد و پنجاه تا سیصد و ده هزار تومان قیمت دارند؛ بهخصوص برای قطعات ویژه یا بستهبندیهای ممتاز. در برخی روزها حتی کاهش جزئی هم مشاهده میشود.
ماهی قزلآلا بین دویست و هشتاد تا سیصد و پنجاه هزار تومان قیمت دارد و در بعضی فروشگاهها حتی به چهارصد هزار تومان هم میرسد. این کالا از نظر نوسان قیمتی یکی از پرنوسانترین اقلام پروتئینی است.
تورم ماهیانه و سالیانه (تا آذر ۱۴۰۴)
تورم ماهیانهٔ گوشت گوسفند معمولاً در حدود سه تا شش درصد است و تورم سالیانهٔ آن نسبت به آذر سال گذشته حدود هشتاد تا نود درصد برآورد میشود.
گوشت گوساله از نظر تورم ماهیانه حدود پنج تا هشت درصد رشد نشان میدهد و تورم نقطهبهنقطهٔ آن نیز نزدیک به هشتاد تا نود درصد است.
در مورد مرغ، تورم ماهیانه بین صفر تا سه درصد در نوسان است و گاهی قیمت ثابت میماند یا اندکی کاهش پیدا میکند. رشد سالیانهٔ قیمت مرغ حدود پنجاه تا شصت درصد برآورد میشود.
ماهی قزلآلا معمولاً پنج تا ده درصد رشد ماهیانه دارد و بیشترین نوسان را میان پروتئینها دارد. تورم سالیانهٔ قزلآلا نسبت به آذر سال قبل بین شصت تا هفتاد و پنج درصد تخمین زده میشود.
میانگین هر بازه
•گوسفند: ۸۵٪
•گوساله: ۸۵٪
•مرغ: ۵۵٪
•ماهی: ۶۷٫۵٪
میانگین نهایی چهار کالا
(۸۵ + ۸۵ + ۵۵ + ۶۷٫۵) ÷ ۴
= ۲۹۲٫۵ ÷ ۴
= ۷۳٪
✅
