رییس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس تهران گفت : افزایش قیمت در رستوران ها بستگی به مواد اولیه دارد، اما می توان گفت افزایش قیمت غذای رستوران ها حدود ۳۰ درصد می باشد.
به گزارش CNN فارسی، علی اصغر میر ابراهیمی، رییس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس تهران درباره افزایش قیمت نان اعلام کرد : گرانی مواد غذایی که مواد اولیه رستوران ها می باشند، دیگر بدون حساب و کتاب شده است. می توان گفت مواد اولیه رستوران ها ۴۰ تا ۵۰ درصد گران شده است، تمامی اقلام حتی نان افزایش قیمت داشته است.
در واقع می توان گفت گرانی نان موجب شده تمامی صنایعی که سر و کارشان با نان است، گران تر شوند و به نوعی اثر مستقیم بر روی همه مواد غذایی داشته باشد.
رییس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس تهران افزود : همکاران ما در این موج گرانی مستاصل مانده اند. دیروز تعدادی از رستوران دارها به اتحادیه آمده بودند و معترض بودند؛ اما گرانی اقلام و تورم در اختیار اتحادیه نیست و در این مورد نمی توانیم کاری انجام دهیم. یکی از رستوران دارها گفت که لاشه گوسفند را کیلویی صد و پنجاه هزار تومان خریده است یعنی گوشت آن برای او حدودا سیصد هزار تومان است. وضعیت به شکلی است که از دست همه خارج شده است، علاوه بر این، حقوق پرسنل و حق بیمه هم افزایش دارد.
علی اصغر میر ابراهیمی ادامه داد : در اتحادیه به همکاران خود گفتیم که باید فاکتور روز داشته باشند و هزینه سربار و همچنین بیست درصد سود را به آن اضافه بکنند، قیمت نهایی باید از این فرمول به دست بیاید. اگر طبق این دستورالعمل قیمت گذاری شود مورد تایید اتحادیه است. افزایش قیمت در رستوران ها بستگی به کیفیت مواد اولیه دارد اما می توان گفت افزایش قیمت غذای رستوران ها حدود سی درصد بوده است.
وی در پاسخ به یک سوال در مورد تغییرات تقاضا گفت: شیوع موج جدید کرونا موسوم به دلتا باعث شده است که بسیاری از رستوران ها تعطیل باشند، علاوه بر این افزایش قیمت ها هم مزید بر علت شده اند تا با کاهش تقاضا مواجه باشیم، می توان گفت تقاضا دوباره پنجاه درصد کاهش یافته است.
باید دید گرانی ها تا کجا ادامه دارند و با رهایی کشورمان از ویروس کرونا و موج پنجم، شاهد برگشت قیمت ها به حالت نرمال خواهیم بود یا خیر؟!
